Vin Effervescent Normandie Poiree

Avis Viniou

Ce vin effervescent blanc, produit par le Château Poirée en Normandie, est une expression unique de cette région atypique pour la viticulture. Issu de techniques de vinification soignées, ce vin non millésimé capitalise sur le terroir normand riche en argile et silice, influencé par un climat océanique tempéré. Bien que la Normandie ne soit pas aussi réputée que d'autres régions viticoles françaises, elle offre des conditions singulières qui confèrent aux vins une fraîcheur distinctive et des notes subtiles d'agrumes et de pommes vertes. Le Château Poirée, avec son histoire dédiée à l'authenticité et à l'innovation, a su créer un vin qui respecte et magnifie les particularités de sa région d'origine.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des accords qui s'harmonisent avec ses effluves vivifiants. Des fruits de mer frais, tels que des huîtres normandes, ou une tartine de fromage normand, comme un bon camembert, feront ressortir ses notes acidulées et effervescentes. Les mets à base de pommes, typiques de la Normandie, complètent parfaitement la nuance fruitée du vin.

Pour mieux apprécier ce vin effervescent, servez-le à une température de 8 à 10 °C sans besoin de carafage, car ses arômes gagnent à être découverts progressivement. Commencez par observer sa robe lumineuse aux reflets dorés, puis inspirez profondément pour capturer ses arômes délicats de fruits blancs et de fleurs. Enfin, goûtez en prenant le temps d'apprécier la texture effervescente et la finale croquante et rafraîchissante.