Vin Effervescent Crémant-d'alsace Wunsch et Mann - Cuvée Traditionnelle

Avis Viniou

Le Crémant d'Alsace de Wunsch et Mann, typiquement mis en avant par sa « Cuvée Traditionnelle » non millésimée, est un vin effervescent blanc qui incarne le savoir-faire alsacien. La région d'Alsace est réputée pour ses sols variés, qui confèrent aux vins élégance et finesse. Le climat semi-continental assure un ensoleillement généreux, idéal pour la maturation des raisins utilisés dans cette cuvée. Les méthodes traditionnelles de vinification, notamment la seconde fermentation en bouteille, apportent à ce crémant des bulles fines et persistantes. Le domaine Wunsch et Mann, avec une histoire riche, est reconnu pour son engagement envers des pratiques authentiques et de qualité.

Pour sublimer ce Crémant d'Alsace, envisagez de l'accompagner de fruits de mer tels que des huîtres ou des langoustines, dont la fraîcheur trouve un écho dans l'effervescence du vin. Les mets régionaux comme une tarte flambée ou une choucroute légère offrent également un accord harmonieux, la bulle du crémant équilibrant la richesse des plats. Sa versatilité fait aussi merveille avec une simple salade de chèvre chaud, appréciant la douceur et la salinité.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce crémant entre 6 et 8°C pour apprécier ses arômes délicats. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais une bonne oxygénation dans le verre rehaussera sa complexité aromatique. Observez une robe brillante aux reflets dorés, sentez les arômes de fruits à chair blanche et d'amandes grillées, puis goûtez pour découvrir sa fraîcheur vive et sa finale élégante.