Vin Effervescent Crémant-d'alsace Schlegel Boeglin - Brut

Avis Viniou

Le Crémant d'Alsace "Cuvée Brut" du domaine Schlegel Boeglin est une élégante expression des vins effervescents de la région d'Alsace, France. Non millésimé, ce vin met en avant une fraîcheur et une finesse typiques de l'assemblage alsacien. Produite à partir de cépages tels que le Pinot Blanc, le Pinot Gris ou le Riesling, cette cuvée est élaborée selon la méthode traditionnelle, ce qui lui confère une belle effervescence et une complexité aromatique. L'Alsace, avec son climat semi-continental, offre des étés chauds et des hivers froids, permettant aux raisins de développer une excellente concentration aromatique. Le terroir se distingue par un sol varié allant du grès à la marne, influençant le caractère minéral du vin. Schlegel Boeglin est un domaine réputé pour son engagement envers la qualité, conjuguant techniques modernes et savoir-faire ancestral, ce qui lui vaut une place de choix dans le paysage viticole alsacien.

Ce Crémant d'Alsace se marie harmonieusement avec des plats délicats tels que les fruits de mer, les huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les saveurs subtiles et la texture effervescente du vin complimentent idéalement les sushis et autres spécialités japonaises. Pour un accord plus typiquement régional, accompagnez-le de flammekueche, une tarte flambée alsacienne, ou d'une choucroute de la mer, où sa vivacité et son acidité équilibreront parfaitement le gras des plats.

Pour apprécier pleinement ce Crémant, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un carafage n'est pas nécessaire, mais laissez-le reposer quelques minutes pour réveiller ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante aux reflets dorés et admirez ses fines bulles. Humez le bouquet frais, révélant des notes de fruits blancs et de fleurs. En bouche, savourez une mousse crémeuse suivie d'une finale acidulée et élégante. Ce Crémant d'Alsace est une célébration pétillante de la tradition viticole alsacienne.