Vin Effervescent Crémant-d'alsace Jean Geiler - Brut Chardonnay

Avis Viniou

Le Crémant d'Alsace Cuvée Brut Chardonnay de Jean Geiler est un vin effervescent élégant, issu majoritairement du cépage Chardonnay, qui, bien que rare en Alsace, confère à ce crémant des notes de fruits blancs et une fraîcheur pétillante. Non millésimé, il est élaboré par assemblage de plusieurs années, gage de constance dans sa qualité. Les vins effervescents d'Alsace bénéficient d'un climat semi-continental, offrant une belle amplitude thermique qui favorise l'acidité et la maturation lente des raisins. Le terrain est varié, avec des sols allant du calcaire aux marnes, ce qui apporte complexité et minéralité. Jean Geiler, producteur respecté, est connu pour son savoir-faire et sa passion de la tradition alsacienne.

Pour accompagner ce Crémant d'Alsace, les mets légers rehausseront sa délicatesse. Pensez à des fruits de mer, particulièrement des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les fromages doux comme le Brillat-Savarin créent aussi un bel accord. Pour une touche régionale, un baeckeoffe d'Alsace fera ressortir les arômes fruités du vin et sa légère pétillance.

Lors de la dégustation, servez ce crémant bien frais, entre 6 et 8°C, sans carafage pour préserver ses fines bulles. Commencez par observer sa robe brillante et ses bulles persistantes. Au nez, identifiez les arômes délicats de fruits blancs et de fleurs. En bouche, appréciez sa fraîcheur et sa finesse, équilibrée par une belle acidité. Profitez de l'effervescence qui nettoie le palais et invite à reprendre une gorgée.