Vin Effervescent Crémant-d'alsace Domaine Seppi Landmann - Cuvée érotique - 1996

Avis Viniou

Le Crémant d'Alsace Cuvée Érotique 1996 du Domaine Seppi Landmann est un vin effervescent unique qui présente une complexité de saveurs fines, typiques d'un vin d'âge mûr. Cette cuvée se distingue par son terroir situé dans la région d'Alsace, une région réputée pour ses sols variés et un climat semi-continental favorable à une maturation lente des raisins, permettant de développer une belle acidité et des arômes délicats. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, les crémants d'Alsace sont généralement issus de Pinot Blanc, Pinot Gris, ou Chardonnay. Le Domaine Seppi Landmann a une histoire riche et est reconnu pour son savoir-faire artisanal et ses méthodes de vinification traditionnelles.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des fruits de mer, tels que des huitres ou des coquilles Saint-Jacques, qui feront ressortir sa finesse et son acidité. Un fromage alsacien comme un Munster affiné pourrait également créer un mariage intéressant avec la texture crémeuse du vin. Pour un accord régional, une choucroute garnie allégée, à base de poissons, permet de créer une harmonie gustative authentiquement alsacienne.

Lors de la dégustation, servez ce crémant à une température idéale de 8-10°C pour apprécier son effervescence subtile et sa fraîcheur. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais l'ouvrir quelques minutes avant la dégustation lui permettra de libérer ses arômes. Observez sa robe dorée puis portez le verre au nez pour déceler les arômes de fruits secs et de brioche. En bouche, laissez-vous séduire par sa complexité et sa longueur remarquable.