Vin Effervescent Crémant-d'alsace Domaine Viticole de la Ville de Colmar - Riesling

Avis Viniou

Le Crémant d'Alsace, issu du Domaine Viticole de la Ville de Colmar, est une cuvée non millésimée 100% Riesling. Ce vin effervescent se distingue par sa fraîcheur, sa finesse et son élégante effervescence. Les sols argilo-calcaires typiques d'Alsace, combinés à un climat semi-continental, favorisent la maturité et l'acidité parfaite des raisins. Ce terroir unique, associé à la méthode traditionnelle de vinification, confère à ce Crémant des arômes vifs et une texture crémeuse. L'Alsace, renommée pour ses vins blancs, bénéficie d'une tradition viticole riche, et le Domaine Viticole de la Ville de Colmar incarne cette longue histoire avec un savoir-faire exemplaire.

Pour sublimer le Crémant d'Alsace, optez pour des accords mets-vins raffinés. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, révèlent sa minéralité et sa vivacité. Ce vin se marie également à merveille avec des plats alsaciens comme la choucroute de la mer ou le saumon fumé. En dessert, une tarte aux pommes caramélisées accentuera sa fraîcheur fruitée. Ces accords permettront d'harmoniser les arômes tout en exaltant le caractère pétillant du vin.

Servez ce Crémant d'Alsace à une température idéale de 7 à 9°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses bulles délicates. Il est conseillé de ne pas carafer ce vin pour préserver son effervescence, mais laissez-le reposer quelques instants après ouverture. Lors de la dégustation, observez sa belle robe jaune pâle avec de subtils reflets dorés. Au nez, identifiez les notes florales et d'agrumes. En bouche, goûtez la finesse des bulles, l'équilibre harmonieux entre acidité et fruité, et savourez sa finale élégante et persistante.