Vin Effervescent Crémant-d'alsace Cleebourg - ICE - 2024

Avis Viniou

Le Crémant d'Alsace Cuvée ICE 2024 du Château Cleebourg est un vin effervescent brut issu de la région de l'Alsace, reconnue pour ses méthodes de vinification traditionnelles et ses terroirs diversifiés. Composé généralement de cépages tels que le Pinot Blanc, Pinot Gris, Riesling ou Chardonnay, ce crémant offre une richesse aromatique et une finesse remarquables. La région d'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental et de sols variés, qui contribuent à la singularité de ses vins. Le Château Cleebourg, fort de son histoire séculaire, s'illustre par son savoir-faire et son engagement envers la qualité, ce qui confère à ses crémants une réputation d'excellence.

Pour un mariage culinaire réussit, ce Crémant d'Alsace s'associe admirablement avec des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Sa vivacité et sa mousse délicate accompagnent également bien des fromages aux arômes subtils tels que le munster affiné. Parmi les plats régionaux, un baeckeoffe, plat traditionnel alsacien, saura exhausser la fraîcheur et les notes fruitées du crémant.

Pour apprécier pleinement ce Crémant d'Alsace Cuvée ICE, servez-le bien frais, idéalement entre 6 et 8 °C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante avant de découvrir au nez ses arômes, souvent floraux et de fruits blancs. En bouche, appréciez sa fraîcheur, sa finesse ainsi que son effervescence harmonieuse.