Vin Effervescent Crémant-d'alsace Cleebourg - Clérotstein - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Clérotstein 2020 du Château de Cleebourg est un Crémant d'Alsace brut blanc qui incarne l'élégance et le raffinement de cette région viticole renommée. Composé de cépages caractéristiques du Crémant d'Alsace, ce vin effervescent traduit l'authenticité de son terroir. La région d'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental avec des étés chauds et secs, parfait pour l'élaboration de vins effervescents. Le sol varié de l'Alsace, riche en calcium et minéraux, confère à ses vins une acidité équilibrée et une minéralité délicate. Le Château de Cleebourg, avec son histoire riche et son engagement envers les méthodes de vinification artisanales, est un pilier de la réputation viticole de l'Alsace.

Pour accompagner ce Crémant d'Alsace, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui exalteront ses arômes frais et fruités. Une tarte flambée traditionnelle alsacienne, avec sa garniture crémeuse et légèrement fumée, est également un choix régional de premier ordre pour une harmonie parfaite. Enfin, des fromages à pâte molle et à croûte fleurie, comme le brie ou le camembert, complèteront élégamment la vivacité de ce vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Clérotstein 2020, servez-le à une température comprise entre 6 et 8°C. Un carafage n'est pas nécessaire pour les Crémants, mais laissez-le s'aérer dans le verre quelques minutes. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle et ses fines bulles persistantes. Au nez, découvrez des notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, sa fraîcheur et sa finesse se prolongent sur une finale élégante. Appréciez chaque gorgée en savourant son équilibre parfait entre douceur et acidité.