Vin Effervescent Crémant-d'alsace Moellinger

Avis Viniou

Le Crémant d'Alsace Moellinger, même dans sa version non millésimée, se démarque par son caractère et son originalité. Issu d'Alsace, région réputée pour ses vins effervescents, ce crémant rouge brut est une curiosité atypique, caractérisée par sa couleur surprenante pour un vin effervescent. La région d'Alsace bénéficie d'un microclimat sec et ensoleillé, avec des sols variés allant de l'argile au calcaire, offrant un terroir exceptionnel. Le domaine Moellinger, avec son histoire riche, s’est forgé une réputation de producteur respecté, mêlant techniques traditionnelles et innovations pour créer des vins uniques.

Pour sublimer ce Crémant-d'Alsace rouge, optez pour des mets tels que des tartes flambées avec du magret de canard fumé ou des charcuteries alsaciennes. Sa vivacité et ses bulles fines accompagnent parfaitement un filet de bœuf en croûte, et permettent même une harmonie avec certains desserts légers à base de fruits rouges. Les spécialités régionales comme le baeckeoffe, bien que plus traditionnellement accompagnées de vins blancs, pourraient étonnamment bien s'accorder avec ce crémant.

Pour apprécier pleinement ce vin effervescent rouge, servez-le à une température d'environ 8-10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, sa fraîcheur s'exprime mieux directement après l'ouverture. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge rubis. Ensuite, sentez ses arômes : des nuances de fruits rouges et de brioche. Enfin, goûtez à sa palette équilibrée et vivifiante, avec une finale légèrement tannique qui surprend pour un vin effervescent. Profitez de chaque étape pour découvrir toute sa complexité.