Vin Crémant-d'alsace Domaine Muré - 2023

Avis Viniou

Le Crémant d'Alsace Rosé 2023 du Domaine Muré est une expression raffinée des bulles alsaciennes. Bien que le cépage ne soit pas précisé, ce crémant rosé est généralement issu principalement de Pinot Noir, offrant des notes délicates de fruits rouges et une fraîcheur éclatante. Le millésime 2023 suggère une expression jeune, accentuant la vivacité et la fraîcheur naturelle du vin. Situé en Alsace, une région renommée pour sa diversité géologique et climatique, ce vin bénéficie d'un terroir exceptionnel, avec des sols variés allant du calcaire au grès. Le Domaine Muré, avec une histoire viticole remontant à 1935, est réputé pour son engagement envers la viticulture durable et ses pratiques traditionnelles.

Pour accompagner ce Crémant d'Alsace Rosé, pensez à des plats délicats qui complètent sa fraîcheur et ses arômes fruités. Des fruits de mer comme les huîtres ou un carpaccio de saumon révéleront ses notes minérales. En termes de plats régionaux, une choucroute de la mer pourrait offrir une belle harmonie avec le vin. Les desserts à base de fruits rouges, comme une tarte aux framboises, mettraient également en valeur sa douceur subtile et ses arômes fruités.

Lors de la dégustation de ce crémant, servez-le idéalement entre 6 et 8°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses nuances aromatiques. Un carafage n'est généralement pas nécessaire pour les crémants, mais laissez-le respirer quelques minutes dans le verre pour ouvrir ses arômes. Observez sa robe rosée délicate et les bulles persistantes. À l'olfaction, appréciez les arômes de fruits rouges et de fleurs. Enfin, en bouche, découvrez l'équilibre parfait entre acidité et effervescence, ainsi que sa finale longue et élégante.