Vin Crémant-d'alsace Cave De Beblenheim - Oscar Truschel Réserve

Avis Viniou

Le Crémant d'Alsace Cuvée Oscar Truschel Réserve de la Cave de Beblenheim est un vin pétillant non millésimé, se distinguant par sa robe rouge, une particularité intrigante pour un crémant souvent vinifié en blanc. Le mélange unique utilisé dans ce vin brut provient d'Alsace, une région renommée pour ses vins pétillants fins et élégants. Cette région viticole bénéficie d'un climat semi-continental, offrant des saisons distinctes et des conditions idéales pour la culture de la vigne. Le terroir alsacien, composé de sols variés allant de calcaires à granitiques, confère aux vins de nombreux arômes et caractéristiques propres. La Cave de Beblenheim, avec une riche histoire de production de vins depuis 1952, est reconnue pour sa capacité à marier tradition et innovation dans l'élaboration de ses crémants.

Pour ce Crémant rouge, bien que peu conventionnel, les accords mets-vins peuvent être audacieux et intéressants. Essayez-le avec un magret de canard aux épices douces ou un coq au vin, pour un mariage savoureux. Des plats alsaciens tels que la choucroute garnie ou une tourte vigneronne aux champignons peuvent aussi sublimer les notes fruitées et intenses de ce crémant. La fraîcheur de ce vin permettra de contrebalancer la richesse des plats, créant une belle harmonie gustative.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la à une température de 8 à 10 °C. Il est conseillé de la déguster sans carafage afin de conserver sa fraîcheur pétillante. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis intense, puis humez son bouquet pour y déceler des arômes de fruits rouges et d'épices délicates. Enfin, savourez sa texture effervescente en bouche, où les bulles fines et vives révèlent des saveurs équilibrées, offrant une finale élégante et persistante.