Vin Crémant-d'alsace Cave Du Roi Dagobert - Les Années Folles

Avis Viniou

La Cuvée Les Années Folles de la Cave Du Roi Dagobert est un Crémant d'Alsace non millésimé, riche en complexité et en finesse. Ce vin effervescent, avec sa belle robe dorée, est le fruit de cépages soigneusement sélectionnés. L'Alsace, avec son climat semi-continental et ses sols variés, apporte une fraîcheur et une élégance distinctes à ce vin. La région est réputée pour sa tradition viticole et son savoir-faire en matière de vinification, souvent influencée par des pratiques ancestrales. La Cave Du Roi Dagobert, établie en Alsace, se distingue par sa passion du terroir et son engagement envers la qualité, offrant des vins qui célèbrent l'essence de leur région d'origine.

Pour sublimer la Cuvée Les Années Folles, pensez à des accords avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquillages, où les bulles du crémant équilibreront leur saveur iodée. Les plats alsaciens tels que le baeckeoffe ou une tarte flambée seront également de parfaits compagnons, rehaussant la convivialité de tout repas. Les saveurs délicates et la texture crémeuse d'un fromage à pâte molle, comme le Munster, offriront une belle harmonie et un contraste savoureux.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée entre 6 et 8°C afin de préserver son effervescence et ses arômes floraux. Pas besoin de carafage, une ouverture quelques minutes avant le service suffit à libérer ses arômes. Prenez un moment pour admirer ses fines bulles et son éclat lumineux. Approchez ensuite votre nez pour découvrir ses nuances citronnées et florales. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur vive et sa finale élégante, vous transportant au cœur des vignobles alsaciens.