Avis Viniou
La Cuvée Prestige de la Cave du Roi Dagobert est un Crémant d'Alsace blanc, un vin effervescent non millésimé qui capte l'élégance de la région alsacienne. Cette région est réputée pour ses vins blancs, issus principalement de cépages tels que le Pinot Blanc et le Riesling, adaptés au climat semi-continental aux contrastes marqués entre étés chauds et hivers froids. Les sols variés, composés de granit, calcaire et autres, confèrent aux vins un caractère distinct. La Cave du Roi Dagobert, riche d'une histoire dédiée à la qualité, est un acteur respecté du paysage viticole alsacien, alliant tradition et innovation.
Pour sublimer ce Crémant d'Alsace, envisagez des accords avec des fruits de mer comme les huîtres ou une délicate tarte flambée alsacienne. Ces alliances accentuent la fraîcheur et la finesse du vin, sans oublier des plats asiatiques légers tels que des sushis ou des rouleaux de printemps qui se marieront parfaitement avec sa vivacité et son effervescence fine.
Pour une dégustation optimale, servez ce Crémant entre 7 et 9°C. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et ses bulles fines. À l'olfaction, découvrez des arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa légèreté, en appréciant l'équilibre entre acidité et douceur. Assurez-vous de prendre votre temps pour profiter de chaque étape sensorielle afin de pleinement apprécier ce vin effervescent alsacien.
