Vins Crémant-d'alsace Charles Laury - 1982

Avis Viniou

Le Crémant d'Alsace Charles Laury 1982 est un vin effervescent brut d'une couleur blanc éclatant. Bien que la mention de cépage blend soit absente, les crémants d'Alsace sont souvent élaborés à partir d'un assemblage de pinot blanc, pinot gris, riesling, chardonnay ou auxerrois, garantissant complexité et finesse. Ce millésime de 1982, particulièrement ancien pour un crémant, pourrait offrir une expérience de dégustation unique, avec des arômes évolués et une palette gustative riche, parfois marquée par des notes briochées et de fruits secs. La vinification sans particularité bio ou naturelle assure un style traditionnel, mettant en avant la pureté et la précision du vin.

La région d'Alsace, perchée au nord-est de la France, bénéficie d'un climat semi-continental. Celui-ci se caractérise par des hivers froids et des étés chauds, favorisant une maturation lente et homogène des raisins. Les sols variés, composés de granite, grès et marnes, permettent l'expression de terroirs diversifiés et riches. La tradition viticole alsacienne remonte à l'époque romaine, et son histoire est intimement liée à celle des échanges culturels germano-français, ce qui se traduit dans la diversité des cépages et techniques viticoles.

Pour accompagner ce Crémant d'Alsace brut, envisagez des plats légers et délicats. Des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Un fromage de chèvre local, légèrement affiné, pourrait également raviver sa finesse. Pour un accord régional, vous pouvez l'accompagner d'une choucroute de poissons, mariant acidité et textures moelleuses.

Pour apprécier pleinement ce Crémant d'Alsace, servez-le à une température de 6-8°C. Cette fraîcheur permettra de préserver son effervescence délicate et de révéler ses arômes complexes et raffinés.