Avis Viniou
Le Crémant d'Alsace Cuvée Brut 2023 de Wolfberger est un vin effervescent blanc, typique de la région d'Alsace en France. Élaboré selon la méthode traditionnelle souvent à partir de cépages tels que le Pinot Blanc, le Chardonnay, ou le Pinot Noir vinifié en blanc, ce crémant séduit par sa fraîcheur et ses fines bulles. Le millésime 2023 promet une belle acidité grâce à un climat tempéré par l'influence des Vosges, des sols variés de calcaire à granit, et une tradition viticole riche. La maison Wolfberger, fondée en 1902, est réputée pour son savoir-faire et sa capacité à conjuguer innovation et respect des méthodes traditionnelles.
Pour accompagner ce Crémant d'Alsace, privilégiez des mets délicats qui mettront en valeur sa vivacité et ses arômes. Des fruits de mer tels que des huîtres ou un plateau de crustacés s'accordent parfaitement, tout comme des plats à base de volaille ou de poisson en sauce légère. En région, une tarte flambée alsacienne, avec sa pâte fine et sa garniture subtile, créera une synergie gourmande.
Pour apprécier pleinement ce crémant, servez-le bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Commencez la dégustation par la vue, en admirant sa robe brillante et ses bulles fines et persistantes. En sentant le vin, vous découvrirez des notes subtiles de fruits à chair blanche, de fleurs blanches, et une touche de brioche. Enfin, en bouche, savourez sa texture crémeuse et son équilibre entre acidité et douceur, qui en font un compagnon idéal des repas raffinés ou des apéritifs festifs.
