Avis Viniou
Ce Crémant d'Alsace Arthur Metz 2015, issu de la région viticole renommée d'Alsace, se distingue par son élégance et sa fraîcheur. Élaboré selon la méthode traditionnelle, ce crémant blanc révèle une finesse de bulles et des arômes de fruits blancs. En l'absence de détails sur le cépage, on peut supposer un assemblage typique de Pinot Blanc, Pinot Gris, et Chardonnay. Ce millésime 2015 bénéficie des excellentes conditions climatiques alsaciennes, marquées par un climat semi-continental avec des étés chauds et ensoleillés et des hivers froids. Le domaine Arthur Metz, établi depuis plus de 100 ans, est reconnu pour ses bulles exquises et respecte les méthodes artisanales pour élaborer des crémants de caractère.
Pour sublimer ce vin effervescent, optez pour des accords avec des fruits de mer comme les huîtres ou les crevettes, qui feront écho à sa minéralité et sa fraîcheur. Des plats légèrement épicés, comme un curry de poisson, peuvent également mettre en valeur ses arômes fruités et sa vivacité. Pensez à explorer les associations avec des spécialités alsaciennes, telles qu'une choucroute aux poissons, qui apporterait une touche locale raffinée.
Pour apprécier pleinement ce Crémant d'Alsace 2015, servez-le à une température de 8-10°C. Inutile de le carafer, sa fraîcheur s'exprime mieux juste après l'ouverture. Commencez votre dégustation par une observation visuelle des fines bulles, puis imprégnez-vous de ses arômes en faisant tourner le verre avant de humer. Enfin, prenez le temps de savourer la complexité de ses saveurs en bouche, tout en notant l'élégance et la persistance des bulles.
