Vin Effervescent Crémant-d'alsace Cattin - Ice

Avis Viniou

Le Crémant d'Alsace "Cuvée Ice" du Château Cattin est un vin effervescent blanc non millésimé, provenant de la région viticole renommée d'Alsace en France. Ce vin, élaboré à partir d'un assemblage spécifique de cépages typiques de la région, bénéficie d'une méthode traditionnelle pour la prise de mousse, typique des Crémants. Le terroir alsacien, avec ses sols variés et son climat semi-continental, favorise la production de vins effervescents aux arômes délicats et à la fraîcheur élégante. La Maison Cattin, fondée en 1720, a su préserver son héritage tout en intégrant des techniques modernes de vinification, ce qui a solidifié sa réputation en tant que producteur de Crémants de qualité.

Pour sublimer les arômes vifs et la texture crémeuse de ce Crémant, envisagez de le déguster en accompagnement de fruits de mer délicats tels que des huîtres ou des crevettes. Les saveurs de citron et de pomme verte de la "Cuvée Ice" s'harmonisent remarquablement avec des plats comme une tarte flambée, spécialité alsacienne, ou encore avec un plateau de fromages frais et légèrement affinés, tels qu'un munster doux.

Pour une dégustation optimale, servez ce Crémant d'Alsace bien frais, à une température de 6 à 8 degrés Celsius, sans besoin de carafage pour préserver sa vivacité pétillante. Avant de le goûter, observez la finesse de ses bulles et sa robe claire scintillante, puis faites-en tourner un peu dans votre verre pour concentrer les arômes. Inspirez les délicates notes fruitées et florales caractéristiques avant de prendre une gorgée pour apprécier son équilibre, sa fraîcheur et sa structure.