Vin Effervescent Crémant-d'alsace Wach - 2022

Avis Viniou

Le Crémant d'Alsace du Château Wach, millésime 2022, est un vin effervescent rouge, une rareté pour cette appellation plus connue pour ses blancs et ses rosés. Implanté en Alsace, ce domaine profite d'un terroir unique combinant l'ensoleillement généreux de la région avec des sols variés allant du calcaire au granit. La vinification du Crémant d'Alsace implique généralement une méthode traditionnelle, ce qui favorise une effervescence élégante et des arômes subtils. La région alsacienne est célèbre pour ses Côtes viticoles, influencées par un climat semi-continental qui apporte un équilibre parfait entre fraîcheur et maturité.

Pour accompagner ce Crémant d'Alsace pétillant rouge, envisagez des mets qui sauront renforcer et sublimer ses particularités. Des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou une poêlée de champignons aux herbes s'harmoniseront parfaitement. Les spécialités alsaciennes, comme une tarte flambée légèrement sucrée, peuvent aussi rehausser les notes fruitées et la rondeur de ce vin.

Pour apprécier ce Crémant d'Alsace dans toute sa splendeur, servez-le frais, à une température de 6-8°C. Il est préférable de ne pas le carafer afin de conserver son effervescence délicate. Lors de la dégustation, observez sa robe, sentez les arômes fruités, et savourez sa texture en bouche. Profitez de ses bulles fines et de sa finale légèrement fruitée pour une expérience sensorielle complète.