Vin Effervescent Crémant-d'alsace Jean Wach - Brut - 2023

Avis Viniou

Le Crémant d'Alsace Cuvée Brut 2023 de Jean Wach est un vin effervescent d'une grande finesse, produit dans la région viticole renommée d'Alsace, en France. Ce vin blanc est élaboré à partir d'un assemblage soigneusement choisi par le domaine, bénéficiant des qualités uniques du terroir alsacien, caractérisé par ses sols variés et son climat semi-continental. La cuvée 2023 met en lumière le savoir-faire de Jean Wach, un domaine respecté pour son engagement envers la tradition et l'innovation. Le climat de l'Alsace, avec ses étés chauds et hivers rigoureux, contribue à la maturation optimale des raisins, conférant au vin une belle fraîcheur et des arômes éclatants.

Pour sublimer les arômes délicats et la finesse des bulles de ce Crémant, optez pour des mets légers tels que des fruits de mer, des huîtres ou un ceviche de poisson. Les saveurs salées et iodées de ces plats accentuent la vivacité du vin. Des plats régionaux tels qu'une choucroute garnie ou une tarte flambée alsacienne se marieront également harmonieusement, faisant ressortir les nuances culturelles et gustatives de l'Alsace.

Pour apprécier pleinement ce Crémant d'Alsace, servez-le bien frais, idéalement entre 6 et 8 degrés Celsius. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais vous pouvez l'ouvrir quelques minutes avant la dégustation pour laisser les arômes s'exprimer. Commencez par observer la fine effervescence dans votre verre, puis humez le bouquet pour percevoir des notes de fruits blancs et de fleurs. Enfin, goûtez le vin, en notant sa fraîcheur vive, son équilibre subtilement fruité et sa persistance en bouche.