Vin Effervescent Crémant-d'alsace Louis Scherb

Avis Viniou

Le Crémant d'Alsace non millésimé du domaine Louis Scherb est un vin effervescent blanc élégant, révélant la finesse et la fraîcheur typiques de cette appellation alsacienne. Élaboré selon la méthode traditionnelle, ce vin exprime la richesse du terroir alsacien, caractérisé par une diversité géologique propice à la culture de cépages tels que le Pinot Blanc, le Riesling ou le Pinot Noir. La région d'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental qui favorise une maturation optimale des raisins, conférant aux vins une belle acidité et une mousse délicate. Le domaine Louis Scherb, fort d'une longue tradition familiale, est reconnu pour son savoir-faire et sa recherche constante de qualité, contribuant ainsi à la renommée des Crémants d'Alsace.

En termes d'accords mets-vins, ce Crémant se mariera parfaitement avec des fruits de mer, un plateau d'huîtres ou des sashimis de poisson blanc. Pour un mariage régional, on peut l’accompagner d'une tarte flambée ou d'une choucroute de la mer. Sa fraicheur et son effervescence apporteront une belle vivacité à des amuse-bouches légers tels que des gougères au fromage ou des verrines d'avocats et crevettes.

Pour apprécier pleinement ce Crémant d'Alsace, il est conseillé de le servir à une température de 6 à 8°C. Bien qu'il ne nécessite pas de carafage, l’aération dans le verre révèlera progressivement ses arômes délicats. À la dégustation, commencez par apprécier sa robe brillante et ses fines bulles, avant de humer ses notes florales et de fruits blancs. En bouche, l'attaque est vive, suivie d'une belle persistance aromatique, offrant une expérience rafraîchissante et festive.