Vin Effervescent Crémant-d'alsace Cave du Roi Dagobert - Prestige - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Prestige 2020 de la Cave du Roi Dagobert est un Crémant d’Alsace d'une grande élégance, reflet parfait de son terroir. Produite dans la région d'Alsace, connue pour son riche patrimoine viticole, cette cuvée se distingue par sa fine effervescence et ses arômes délicats de fruits blancs et de fleurs. Le millésime 2020 bénéficie des conditions climatiques particulières d’Alsace, combinant un ensoleillement généreux et des nuits fraîches, qui favorisent l’acidité et la fraîcheur du vin. La Cave du Roi Dagobert, respectée pour son savoir-faire et sa tradition, allie méthodes anciennes et modernité pour créer des vins expressifs et raffinés.

Pour sublimer les caractéristiques de ce Crémant d’Alsace, je recommande de l’associer à des plats tels que des fruits de mer, des sushis ou des apéritifs légers à base de fromage de chèvre frais. Ces accords mets-vins permettront aux notes fruitées et florales du vin de s’exprimer pleinement. Pour explorer un mariage culinaire régional, accompagnez-le de spécialités alsaciennes comme une tarte flambée ou un kouglof salé, pour une expérience gustative authentique et harmonieuse.

Pour profiter pleinement de votre Crémant d’Alsace, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Le carafage n'est pas nécessaire pour les vins effervescents, car il peut faire dissiper les bulles délicates. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et ses fines bulles persistantes. Au nez, prenez le temps d'apprécier ses arômes subtils avant de le goûter, en savourant sa fraîcheur et son équilibre en bouche. Ces étapes vous permettront de découvrir la richesse et la finesse de cette cuvée exceptionnelle.