Vin Effervescent Crémant-d'alsace Cave du Roi Dagobert - Prestige - 2020

Avis Viniou

Le Crémant d'Alsace Cuvée Prestige 2020 de la Cave du Roi Dagobert est un vin effervescent rosé provenant de la région viticole d'Alsace, en France. Confectionné à partir de cépages soigneusement sélectionnés, ce millésime 2020 offre une expression vibrante du terroir unique de l'Alsace, qui bénéficie d'un climat semi-continental propice à la viticulture. L'appellation Crémant d'Alsace est reconnue pour ses méthodes traditionnelles de vinification, conférant au vin une fine mousse et une effervescence élégante. La Cave du Roi Dagobert, avec sa riche histoire, est réputée pour son engagement envers la qualité et la préservation de l'identité alsacienne.

Pour sublimer ce Crémant d'Alsace rosé, optez pour des accords mets-vins qui soulignent sa fraîcheur et ses arômes fruités. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, se marient parfaitement avec ses notes minérales. Pour une touche régionale, essayez-le avec une tarte flambée ou un kouglof salé, qui complèteront harmonieusement sa vivacité.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température idéale de 7 à 9°C pour apprécier pleinement sa finesse. Un bref passage en carafe n'est pas nécessaire pour les effervescents, mais laissez-le reposer quelques minutes après ouverture pour libérer ses arômes. Appréciez sa robe rose délicate, humez ses arômes subtils de fruits rouges et de fleurs, puis dégustez pour découvrir sa fraîcheur et sa structure équilibrée.