Vin Effervescent Crémant-d'alsace Jean-Paul Ecklé - Brut

Avis Viniou

Ce Crémant d'Alsace "Cuvée Brut" du domaine Jean-Paul Ecklé est un vin effervescent, non millésimé, qui reflète le savoir-faire alsacien en matière de bulles fines et élégantes. Élaboré à partir des cépages traditionnels de la région comme le Pinot Blanc, ce vin exprime fraîcheur et finesse. Le temps passé en cave sur lattes permet de développer des arômes délicats de fruits blancs et de fleurs, avec une subtile minéralité. L'Alsace, située à l'est de la France, bénéficie d'un climat semi-continental, avec des influences rhénanes qui favorisent une maturité optimale des raisins. Les sols variés, allant du calcaire au granit, apportent une complexité unique aux vins de la région. Le domaine Jean-Paul Ecklé, riche de plusieurs générations d'histoire, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l’authenticité.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Crémant d'Alsace se marie parfaitement avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, sublimant ainsi sa fraîcheur et sa vivacité. Il accompagne également à merveille les mets alsaciens typiques, tels qu'une tarte flambée ou un munster affiné, créant un équilibre harmonieux en bouche.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le bien frais, à une température idéale de 8 à 10°C. Inutile de le carafer, ouvrez la bouteille juste avant de servir pour conserver toute sa pétillance. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe brillante et ses bulles fines, avant de plonger votre nez dans des arômes floraux et fruités. En bouche, appréciez la vivacité de l'attaque, suivie d'une jolie rondeur et d'une finale minérale.