Avis Viniou
Le Crémant d'Alsace Cuvée Brut 2022 de Wolfberger est une rareté pour un vin rouge effervescent. Traduit à partir du cépage typique de la région pour le Crémant, ce vin est une expression unique. Alsace, située au nord-est de la France, est renommée pour ses vins blancs et effervescents, grâce à son climat semi-continental, ses sols variés et sa riche culture viticole. Le domaine Wolfberger, établi en 1902, incarne l'excellence alsacienne, combinant tradition et innovation pour produire des vins d'une finesse remarquable. Sa réputation est bien ancrée tant en France qu'à l'international, renforçant son statut iconique.
Pour sublimer ce Crémant d'Alsace rouge, pensez à l'associer avec des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa structure. Des fromages à pâte molle comme le Munster, typique de la région, créeraient un accord harmonieux. En cuisine festive, optez pour des tapas de charcuterie fine, ou pour une volaille rôtie aux épices douces. Ce vin peut également se marier avec un dessert léger, tel qu'une tarte aux fruits rouges, accentuant son côté fruité tout en offrant une belle finition de repas.
Pour apprécier pleinement ce Crémant rouge, servez-le idéalement entre 8 et 10°C. Le temps de carafage est généralement court pour ce type de vin, autour de 10 à 15 minutes, afin de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, typique de l'effervescence fine. Au nez, profitez des arômes de fruits rouges et de légères notes florales. En bouche, savourez la fraîcheur et le crépitement de ses bulles, créant une expérience sensorielle unique qui conclut de manière pétillante sur des notes légèrement épicées.
