Vin Chasselas Villa Voltinia - 2015

Avis Viniou

La Villa Voltinia nous offre un vin atypique de l'Alsace avec ce Chasselas rouge millésimé 2015. Habituellement, le Chasselas est un cépage blanc, ce qui rend ce vin rouge particulièrement intrigant. La région d'Alsace, célèbre pour sa diversité géologique, propose une large gamme de terroirs allant des sols calcaires aux marno-calcaires. L'année 2015 a bénéficié d'un climat favorable avec un ensoleillement généreux, offrant une belle maturité au raisin. La Villa Voltinia, réputée pour ses méthodes de vinification traditionnelles, concentre ses efforts sur l'expression pure du terroir de chaque cuvée. Cette maison, riche d'histoire et d'expérience, reste une référence en Alsace pour ses vins audacieux.

En termes d'accords mets-vins, un vin rouge alsacien comme celui-ci s’associera merveilleusement bien avec des plats de charcuterie régionale ou une tarte à l'oignon alsacienne. Également, pensez à le déguster avec un poulet rôti aux herbes ou un fromage à pâte molle comme le Munster, qui mettra en relief ses nuances aromatiques subtiles. Pour un mariage culturel, une choucroute garnie pourrait révéler des facettes intéressantes de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Chasselas rouge à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une demi-heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe, qui doit présenter une belle intensité. Portez-le ensuite au nez pour découvrir ses arômes complexes avant de le goûter et d’apprécier sa structure, sa rondeur et sa persistance en bouche.