Vin Chasselas Quintessence - 2022

Avis Viniou

Le vin "Quintessence" Chasselas 2022, élaboré à partir du cépage Chasselas, propose un profil typiquement alsacien avec sa robe blanche lumineuse et son caractère sec. Ce millésime, issu d'un terroir réputé pour sa richesse minérale, a bénéficié du microclimat unique d'Alsace qui favorise une lente maturation des raisins, donnant un jus délicieusement fruité et frais. La région d'Alsace est connue pour ses sols variés, de granit à calcaire, et ses traditions vinicoles profondes, influencées par son histoire franco-allemande unique. Le domaine Quintessence, bien que relativement récent, s’est vite fait un nom grâce à sa quête d'excellence et d'authenticité.

Pour sublimer ce Chasselas, pensez à des accords avec des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer, ou encore une raclette, ce dernier renforçant le caractère traditionnel alsacien. Les saveurs légères et minérales du Chasselas accompagnent merveilleusement la quiche lorraine, mariant délicatement crème et lardons à la fraîcheur du vin.

Pour déguster au mieux ce vin, servez-le entre 8 et 10°C. Bien qu'un carafage ne soit pas essentiel, une aération légère peut ouvrir davantage ses arômes. Commencez la dégustation en observant la couleur et la clarté du vin, puis humez pour détecter ses notes florales et fruitées. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa vivacité, révélant l’essence même du terroir alsacien.