Vin Edelzwicker Materne Haegelin - Tradition

Avis Viniou

Le Materne Haegelin Edelzwicker "Cuvée Tradition" est un vin blanc emblématique de l'Alsace, bien que non millésimé, ce qui signifie qu'il est issu de l'assemblage de plusieurs années. L'Edelzwicker est traditionnellement un vin d'assemblage de cépages blancs tels que le Sylvaner, le Pinot Blanc, et le Riesling, qui lui confèrent fraîcheur et vivacité. L'Alsace se distingue par son terroir unique, avec des influences géologiques variées et un climat semi-continental qui favorise une maturation lente et complète des raisins. Le domaine Materne Haegelin, fort de son histoire familiale, est réputé pour sa capacité à produire des vins qui témoignent de la richesse de ce terroir alsacien.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats légers et rafraîchissants. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes, se marient merveilleusement bien avec sa minéralité. Les mets typiques alsaciens, comme la choucroute ou le bretzel au fromage, s'associent bien à la fraîcheur et à la légèreté de l'Edelzwicker. Pour une touche exotique, pensez à des rouleaux de printemps ou des plats légèrement épicés, qui feront ressortir les arômes fruités du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'oxygéner légèrement dans le verre. Observez sa robe brillante, humez les arômes fruités et floraux, puis goûtez sa vivacité et sa fraîcheur en bouche. Ces étapes permettent de savourer toutes les nuances du vin, pour une expérience de dégustation harmonieuse et enrichissante.