Vin Gewurztraminer Domaine Gruss - Grand Cru Eichberg - 2013

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer Cuvée Grand Cru Eichberg 2013 du Domaine Gruss est une merveille de l’Alsace, un vin blanc qui incarne tout le raffinement du cépage Gewurztraminer. Issu des terroirs exceptionnels du Grand Cru Eichberg, ce vin se distingue par sa richesse aromatique et sa structure élégante, mettant en avant des arômes floraux, épicés et légèrement miellés grâce à une maturation soignée. Le Domaine Gruss, réputé pour son savoir-faire, a su capter l’essence de ce terroir unique caractérisé par ses sols marno-calcaires et son climat tempéré, typiques de la région viticole d'Alsace, connue pour la diversité et l'intensité de ses vins aromatiques.

Pour sublimer les saveurs de ce Gewurztraminer, envisagez des accords mets-vins qui mettent l’accent sur la richesse et les épices aromatiques du vin. Il se marie parfaitement avec la cuisine exotique, comme les plats asiatiques épicés, les currys indiens, ou encore un tajine d’agneau aux abricots. Pour une touche locale, accompagnez-le de munster au cumin ou de choucroute alsacienne, dont les saveurs prononcées trouveront un bel écho dans la complexité de ce vin.

Au moment de déguster ce vin, servez-le idéalement à une température de 10-12°C, ce qui permettra d’épanouir ses arômes sans les brusquer. Un temps de carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe dorée du vin, avant de vous plonger dans son bouquet parfumé qui s'épanouit en volutes généreuses de litchi et de rose. Finalement, apprivoisez sa texture en bouche, charnue et harmonieuse, pour une expérience gustative mémorable.