Vin Gewurztraminer domaine Schneider - GEWURZTRAMINER - 2020

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer 2020 du domaine Schneider est un vin blanc sec issu de l'appellation éponyme en Alsace, célèbre pour ses vins aromatiques et expressifs. Le Gewurztraminer est un cépage renommé pour ses arômes puissants de litchi, de rose et parfois d'épices exotiques. Le millésime 2020, grâce à un climat favorable avec un été ensoleillé et des nuits fraîches, offre une belle concentration aromatique et une acidité équilibrée. Le sol alsacien, souvent composé de calcaire, granit ou schiste, contribue à la minéralité du vin. Le domaine Schneider, un pilier de l'Alsace viticole, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir local, garantissant des vins d'une grande finesse et typicité.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, envisagez des plats aux saveurs exotiques ou légèrement épicées, comme un curry thaïlandais au poulet ou des rouleaux de printemps au porc mariné. La richesse aromatique du vin se marie également à merveille avec des plats alsaciens typiques, tels qu'une choucroute aux poissons ou un munster affiné. Les fromages crémeux et légèrement piquants, comme le roquefort, s’accorderont également très bien avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, ce vin doit être servi entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes peut aider à libérer les arômes et adoucir l'éventuelle tension du vin jeune. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée brillante, puis humez les arômes envoûtants de litchi, de rose et d'épices. En bouche, savourez l'équilibre entre l'opulence aromatique et la fraîcheur, en observant sa finale longue et délicatement épicée.