Avis Viniou
Le Gewurztraminer Cuvée Vendanges Tardives 2017 du Château Hauller est une véritable représentation de l'excellence viticole alsacienne. Ce vin blanc, provenant de la région prestigieuse d'Alsace, se distingue par sa richesse aromatique due au cépage Gewurztraminer. Le millésime 2017 a bénéficié d'un climat favorable, permettant une vendange tardive qui confère au vin des sucres résiduels et une complexité aromatique exceptionnelle. L'Alsace, avec ses sols variés et un climat continental modéré, favorise la production de vins aromatiques et équilibrés. Le Château Hauller, fort de son histoire et de sa réputation, s'est imposé comme un ambassadeur des vins de qualité de la région.
Pour sublimer ce Gewurztraminer, optez pour des mets qui équilibrent sa douce sucrosité et son intensité aromatique. Foie gras et cuisine asiatique épicée, comme un curry doux ou des plats thaïlandais, se marieront parfaitement. En hommage à ses origines, une choucroute aux poissons ou un munster affiné évoquent les traditions culinaires de l'Alsace, tout en soulignant les nuances de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Un carafage d'une vingtaine de minutes permettra au vin de libérer ses arômes de fruits exotiques et d'épices. Commencez par observer sa robe dorée brillante, puis humez intensément pour apprécier les nuances de litchi, de rose et d'épices. En bouche, savourez sa texture, son corps ample et sa finale persistante. Ce rituel de dégustation révélera toute la splendeur de ce Gewurztraminer d'exception.
