Avis Viniou
Le Gewurztraminer 2011 du Château Hauller est un vin blanc d'Alsace, région réputée pour ses vins aromatiques. Ce vin, produit à partir du cépage Gewurztraminer, se distingue par son bouquet aromatique complexe et ses notes de litchi, de rose et d'épices. Le millésime 2011 a bénéficié d'un climat favorable, permettant un développement optimal des arômes et une belle concentration. La région viticole d'Alsace est caractérisée par un climat semi-continental, des sols variés riches en minéraux et une culture viticole marquée par une attention particulière à la qualité. Le Château Hauller, avec une histoire qui remonte à plusieurs générations, est reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions alsaciennes.
Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour des plats aux saveurs riches et épicées. Il se mariera parfaitement avec la cuisine asiatique, notamment les plats de curry thai ou indien. Des plats locaux comme une choucroute garnie ou un munster affiné révèleront également les nuances vibrantes du vin. Pour une alternative sucrée, envisagez des tartes aux fruits exotiques ou des desserts à base de litchi.
Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Un carafage léger d'environ 30 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de se déployer. En dégustant, commencez par admirer sa robe dorée aux reflets scintillants. Au nez, respirez les arômes floraux et épicés avant de goûter pour apprécier sa texture onctueuse et sa longueur en bouche. Une dégustation attentive révèlera toute la complexité et la richesse de ce Gewurztraminer.
