Vin Gewurztraminer Froehlich - Vendanges tardives - 2016

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Vendanges Tardives 2016 du château Froehlich, situé en Alsace, est un vin blanc moelleux exceptionnel. Élaboré à partir de raisins vendangés tardivement, ce nectar offre des arômes intenses de litchi, de rose et d'épices exotiques, typiques du cépage Gewurztraminer. Le millésime 2016, caractérisé par une météo favorable, a donné des vins d'une grande richesse et concentration. L'Alsace est reconnue pour ses terroirs diversifiés, marqués par des sols variés et un climat continental qui favorisent l'expression aromatique et la fraîcheur des vins. Le Château Froehlich, avec son riche héritage viticole, est un ambassadeur des techniques traditionnelles de vinification alsacienne.

Pour sublimer ce Gewurztraminer Vendanges Tardives, optez pour des mets délicats comme le foie gras, qui équilibrera la douceur du vin, ou des plats épicés à base de cuisine asiatique, tels que des currys doux ou des plats thaïlandais. Les fromages à pâte persillée, comme le roquefort, créent également une alliance idéale. Pour un accord régional, une tarte aux pommes caramélisée ou une tarte flambée sucrée aux fruits saura ravir les palais.

Pour une expérience optimale, servez ce vin à environ 8-10°C après un léger carafage de 30 minutes pour favoriser son ouverture aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée éclatante, puis humez les arômes floraux et épicés avant de savourer sa texture onctueuse et persistante en bouche. Ce vin est un véritable voyage sensoriel qui émerveillera les amateurs de blanc moelleux.