Avis Viniou
Le Gewurztraminer “Cuvée Les Princes Abbés” 2008 du Domaine Schlumberger est un vin blanc d'Alsace doté d'une grande richesse aromatique et d'une intensité propre à ce cépage emblématique. Issu d'un millésime 2008 remarquable, ce vin allie des notes de fruits exotiques, d'épices et de fleurs. Le terroir alsacien, caractérisé par un climat continental avec des étés chauds et secs, et un sol diversifié, confère au Gewurztraminer une complexité et une fraîcheur. Le Domaine Schlumberger, avec ses siècles d'histoire et sa réputation d'excellence, utilise des pratiques viticoles durables pour exprimer pleinement les qualités de ce terroir unique.
Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour des plats épicés ou sucrés-salés comme un curry de poulet crémeux, un tagine aux fruits secs ou des sushis. Les saveurs riches et exotiques du vin complèteront à merveille la cuisine asiatique et marocaine. Des mets alsaciens tels que le munster ou une tarte flambée agrémentée d'oignons caramélisés mettent également en valeur son caractère opulent.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, entre 10 et 12 degrés Celsius. Un carafage léger d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes les plus subtils. Lors de la dégustation, observez la robe dorée brillante, explorez son bouquet floral et épicé, puis savourez sa texture onctueuse et sa belle longueur en bouche.
