Vin Gewurztraminer Trimbach - Cuvée des Seigneurs de Ribeaupierre - 2013

Avis Viniou

Le vin entré présente une curiosité, car un Gewurztraminer est traditionnellement un vin blanc d'Alsace, et non rouge. Cependant, penchons-nous sur l'intention derrière cette sélection. Le Gewurztraminer de Trimbach, notamment la Cuvée des Seigneurs de Ribeaupierre, est reconnu pour ses arômes exotiques, ses épices et une texture riche et élégante. Le millésime 2013 en Alsace se distingue par une belle maturité des raisins, conférant au vin des saveurs concentrées et une belle longévité. La région alsacienne, bordée par les Vosges, bénéficie d'un climat semi-continental qui favorise une grande variation thermique, idéale pour le développement des arômes du Gewurztraminer. Trimbach, une maison familiale depuis 1626, est réputée mondialement pour son savoir-faire et ses vins d'une grande finesse.

Pour réussir l'accord mets-vins, misez sur des plats exotiques comme un curry thaïlandais au lait de coco et aux fruits de mer, qui saura révéler les arômes épicés et floraux du Gewurztraminer. Les plats alsaciens tels que le munster affiné ou le foie gras se marieront également à merveille, offrant une belle harmonie avec la rondeur et l'opulence du vin.

En termes de dégustation, servez ce Gewurztraminer frais, autour de 10-12°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, admirez les riches arômes de rose et de litchi au nez, puis laissez-vous séduire par sa texture onctueuse et son explosion de saveurs en bouche.