Vin Gewurztraminer Cave Vinicole de Hunawihr - Lieu-Dit Muehlforst - 2017

Avis Viniou

La cuvée Lieu-Dit Muehlforst de la Cave Vinicole de Hunawihr, issue du millésime 2017, est un exemplaire raffiné de Gewurztraminer, un cépage emblématique de l'Alsace. Ce vin blanc séduit par sa richesse aromatique, avec des notes florales intenses, des touches d'épices et une pointe de litchi. Le terroir du Muehlforst, connu pour ses sols argilo-calcaires, confère à ce vin une structure remarquable et une belle persistance en bouche. La région viticole alsacienne, située entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d'un climat semi-continental et d'une diversité géologique qui magnifient ses vins et leur confèrent une typicité unique. La Cave Vinicole de Hunawihr, quant à elle, est réputée pour son savoir-faire et son engagement dans la production de vins de qualité depuis des décennies.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, envisagez des plats aux saveurs exotiques et légèrement épicées, tels qu'un curry thaï à la citronnelle ou des tagines marocains aux abricots. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, offriront également un mariage savoureux. Pour un accord régional, une choucroute garnie ou des bouchées à la reine, spécialités alsaciennes, révèleront tout le potentiel de ce vin généreux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi à une température de 10 à 12 degrés Celsius. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes complexes de se libérer. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe dorée, puis humez délicatement les arômes floraux et fruités. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale persistante en savourant chaque nuance. Ce Gewurztraminer 2017 se dégustera parfaitement dès aujourd'hui tout en ayant un bon potentiel de garde pour les années à venir.