Vin Gewurztraminer Louis Scherb & Fils - Vendanges Tardives - 2011

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Vendanges Tardives 2011 de Louis Scherb & Fils est un vin blanc d'exception provenant de la région viticole prestigieuse de l'Alsace en France. Cette cuvée particulière, élaborée à partir de raisins récoltés tardivement, se distingue par une intensité aromatique remarquable, avec des notes de litchi, de rose et d'épices caractéristiques du cépage Gewurztraminer. Le millésime 2011, avec ses conditions climatiques favorables, a permis de produire un vin riche et opulent. Les sols variés de l'Alsace, combinés à un climat semi-continental, apportent une complexité et une profondeur uniques au vin. Le domaine Louis Scherb & Fils, fort d'une longue tradition viticole, est reconnu pour son savoir-faire et la qualité constante de ses vins, liés au respect de leur terroir.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, privilégiez des plats aux saveurs relevées et épicées. Un curry de crevettes, des sushis ou un foie gras se marieront parfaitement avec sa douceur et sa délicatesse aromatique. Les plats asiatiques, avec leurs nuances sucrées-salées, accentueront les arômes de fruits exotiques du vin. Pour un accord régional, une choucroute aux poissons ou un munster affiné seraient des choix excellents, renforçant les liens avec la terroir alsacien.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C, idéal pour révéler toute sa finesse aromatique. Il est conseillé de le carafer durant une trentaine de minutes afin de laisser les arômes évoluer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée, témoignant de son élevage et de ses sucres résiduels. Au nez, identifiez les notes florales et fruitées avant de goûter pour apprécier sa rondeur et sa persistance en bouche, signature des Vendanges Tardives.