Vin Gewurztraminer Mann - Grand Cru Pfersigberg Lieu-dit Schamm - 2015

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2015 de la Cuvée Grand Cru Pfersigberg Lieu-dit Schamm du Château Mann est un vin blanc d'Alsace, révélant la richesse aromatique typique de ce cépage. Ce vin de caractère, issu d'un terroir exceptionnel, se distingue par ses arômes de fruits exotiques, de litchi et de rose, avec une belle rondeur en bouche. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques idéales, favorisant une maturité optimale des raisins. L'Alsace, avec ses sols variés et son microclimat sec et ensoleillé, est réputée pour produire des vins d'une grande diversité et complexité. Le Château Mann, avec une histoire riche et un savoir-faire artisanal, contribue à la réputation d'excellence des vins alsaciens.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, des plats épicés tels que la cuisine thaïlandaise, les currys, ou un canard à l'orange seront des choix parfaits, mettant en valeur sa palette aromatique. Les fromages puissants comme le Munster, typique de la région, s'accorderont également à merveille, créant une harmonie de saveurs élargissant l'expérience gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut permettre aux arômes de s'exprimer au mieux. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe dorée limpide, puis inhalez ses riches parfums floraux et fruités. En bouche, savourez son équilibre entre douceur et fraîcheur, pour une expérience sensorielle complète.