Vin Gewurztraminer Ernest Wein - 2018

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2018 d'Ernest Wein est un vin blanc sec et aromatique, issu du cépage emblématique de l'Alsace, le Gewurztraminer. Ce millésime 2018 exprime des arômes opulents de litchi, de rose et d'épices, typiques de ce cépage racé. La région viticole de l'Alsace, réputée pour ses montagnes des Vosges et son climat semi-continental, confère à ce vin une complexité et une richesse singulières. Ernest Wein est un domaine réputé pour son respect des traditions et une vinification méticuleuse, qui sait parfaitement mettre en valeur le terroir alsacien, avec ses sols variés allant du calcaire au granit.

Pour magnifier ce Gewurztraminer, nous vous suggérons de l'accompagner de plats aux saveurs exotiques ou épicées. Un curry de poulet thaïlandais, des sushis au saumon ou même un couscous aux merguez révèleront sa richesse aromatique. Côté accords régionaux, pensez à une choucroute garnie, qui, avec ses notes de moutarde et de charcuteries, complétera idéalement ce blanc parfumé. Les fromages à pâte persillée, comme un Roquefort, s'associeront aussi parfaitement à ce vin.

Pour déguster au mieux ce Gewurztraminer, nous conseillons de le servir à une température idéale de 10-12°C. Il est préférable de le carafer une demi-heure avant service pour laisser ses arômes s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée limpide, puis humez ses notes florales et épicées. En bouche, appréciez son équilibre entre opulence et fraîcheur, ainsi que sa finale longue et aromatique. Ce vin invite à la convivialité et au partage.