Vin Gewurztraminer Pfaff - Bacchus - 2021

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Bacchus 2021 du domaine Pfaff est une expression séduisante des vins blancs d’Alsace. Fabriqué principalement à partir du cépage Gewurztraminer, connu pour son caractère aromatique intense, ce vin présente des notes exotiques de fruits tropicaux, de fleurs et d’épices douces. Le millésime 2021 bénéficie d'un terroir typiquement alsacien, avec ses sols variés et son climat frais qui favorisent une longue maturation des raisins, préservant ainsi l'équilibre parfait entre fraîcheur et richesse. L’Alsace, située au nord-est de la France, est réputée pour ses vins blancs aromatiques. Ses particularités climatiques, sous l'influence du massif des Vosges, assurent des conditions idéales pour la viticulture. Le domaine Pfaff, avec une longue tradition viticole, jouit d'une reconnaissance pour ses vins de qualité, mariant tradition et modernité.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, optez pour des plats qui mettent en valeur sa complexité aromatique et sa douceur. Une terrine de foie gras ou des plats asiatiques légèrement épicés, tels que des currys doux, s’accorderaient parfaitement. Essayez aussi des plats régionaux comme la choucroute garnie ou un munster fermier pour une alliance authentique qui rehaussera les arômes du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Gewurztraminer à une température idéale de 10-12°C pour libérer ses arômes délicats. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut être bénéfique pour aérer le vin et révéler toute sa profondeur. Commencez par regarder la robe dorée aux reflets intenses, puis humez les parfums luxuriants de lychee, de rose et d'épices. Enfin, goûtez avec délectation pour apprécier la richesse, l'équilibre et la finale persistante du vin.