Vin Gewurztraminer Schloessel Mühle - Altenbourg - 2016

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Altenbourg 2016, produit par le domaine Schloessel Mühle, est un vin blanc qui incarne la richesse aromatique typique des vins d'Alsace. Issu du cépage gewurztraminer, ce vin se distingue par ses arômes expressifs de litchi, de rose et d'épices, reflétant un millésime 2016 exceptionnellement équilibré. Le terroir d'Altenbourg, aux sols marno-calcaires, favorise une maturation lente et complète des raisins, amplifiant leurs arômes. La région viticole d'Alsace, célèbre pour ses coteaux ensoleillés et son climat continental, offre des conditions idéales pour les vins blancs aromatiques. Schloessel Mühle, réputé pour sa rigueur et son respect des traditions, est un domaine avec une riche histoire d'innovation et de qualité.

En termes d'accords mets-vins, ce Gewurztraminer se mariera à merveille avec une cuisine épicée comme la cuisine thaïlandaise ou indienne, où ses arômes floraux et épicés équilibreront les plats relevés. Pour les amateurs de gastronomie régionale, un munster fermier ou une choucroute garnie d'Alsace accentueraient harmonieusement ses saveurs. Les desserts à base de fruits exotiques ou à la rose complètent également subtilement son profil aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer à une température de 10-12°C. Un carafage léger d'une trentaine de minutes peut révéler davantage ses complexités aromatiques. Commencez par observer sa couleur dorée, puis remuez le verre pour libérer ses parfums. Humez le vin pour apprécier ses notes florales et épicées avant de le goûter, en savourant sa rondeur et sa persistance.