Vin Gewurztraminer Cave de Ribeauvillé - Gloeckelberg - 2006

Avis Viniou

La Cuvée Gloeckelberg 2006 de la Cave de Ribeauvillé est un Gewurztraminer d'Alsace, un cépage emblématique reconnu pour ses arômes puissants et floraux. Le millésime 2006 a été une belle année dans cette région, produisant des vins aux arômes concentrés et d'une grande intensité. Ce vin blanc fait honneur à son terroir unique, ancré sur le Gloeckelberg, un site renommé pour son microclimat favorable et ses sols variés. L'Alsace, bordée par les Vosges, bénéficie d'un climat semi-continental, offrant des terres idéales pour la viticulture. La Cave de Ribeauvillé, une des plus anciennes coopératives viticoles de France, a acquis une solide réputation pour ses vins de qualité et son respect des traditions.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, envisagez des plats qui sublimeront ses arômes riches de litchi, de rose et d'épices douces. Les plats asiatiques légèrement épicés, comme un curry thaïlandais vert de crevettes, se marieront superbement avec sa douceur et son opulence. Optez aussi pour des spécialités alsaciennes comme un munster au cumin ou une choucroute garnie. Ces accords sublimeront les arômes exubérants tout en créant une harmonie parfaite avec la structure du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un temps d'aération en carafe d'environ 30 minutes permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe dorée, puis humez ses parfums envoûtants avant de goûter. En bouche, laissez-vous charmer par sa texture onctueuse et ses saveurs exotiques, qui évoquent une promenade sensorielle à travers le vignoble alsacien.