Vin Gewurztraminer Charles Kellner - Vendanges Tardives

Avis Viniou

Le vin en question est un Gewurztraminer Cuvée Vendanges Tardives, mais il présente une incohérence notable, car il est décrit comme “Rouge”, tandis que le Gewurztraminer est typiquement un cépage blanc d’Alsace. Réputé pour ses arômes exquis de rose, de litchi et d’épices, ce vin est issu de vendanges tardives qui concentrent les sucres et les arômes, offrant une douceur et une richesse typiques. En Alsace, la culture viticole est influencée par un climat semi-continental modéré, des sols variés (de granite à calcaire), et une tradition viticole ancienne. Charles Kellner, bien que moins connu, semble s'inspirer du riche patrimoine de la région.

Pour accompagner ce Gewurztraminer Vendanges Tardives, je vous recommande des plats qui sauront équilibrer sa douceur et son intensité aromatique. Optez pour du foie gras ou des plats asiatiques légèrement épicés pour créer une harmonie exquise. Les fromages bleus se marient également parfaitement, car leurs saveurs prononcées sont adoucies par la douceur du vin. Essayez également des desserts comme une tarte aux fruits exotiques pour un accord tout en douceur.

Pour apprécier ce vin, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Un carafage n'est généralement pas nécessaire pour les Gewurztraminer Vendanges Tardives, mais vous pouvez l'aérer légèrement avant la dégustation. Commencez par observer la robe, brillant avec une belle teinte dorée; puis humez pour découvrir ses arômes intenses de fruits et d'épices. Enfin, goûtez, en prêtant attention à son équilibre entre le sucre et l'acidité, et à sa longue finale en bouche.