Vin Gewurztraminer Earl Louis Stumpf & Fils - Cuvée d'Apsiac - 2017

Avis Viniou

La Cuvée d'Apsiac 2017 est un Gewurztraminer d'Alsace, une région réputée pour ses vins blancs aromatiques. Ce vin se distingue par ses notes typiques de litchi, de rose et d'épices, caractéristiques du cépage Gewurztraminer, offrant un palais riche et opulent. La récolte de 2017 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturité optimale des raisins. Le terroir alsacien, avec son sol varié composé de granit, schiste, et calcaire, confère à ce vin une structure exceptionnelle. Le domaine Earl Louis Stumpf & Fils, une exploitation familiale avec une tradition viticole séculaire, est reconnu pour son engagement dans des pratiques viticoles durables et qualitatives, honorant le savoir-faire de la région.

Pour accompagner cette cuvée aromatique, optez pour des plats aux saveurs riches et épicées. Les cuisines thaïlandaise et indienne, avec leurs currys parfumés et leurs plats de fruits de mer épicés, se marient parfaitement avec les arômes de Gewurztraminer. Pour une note régionale, associez-le avec une choucroute garnie ou un munster affiné, dont la puissance gustative saura équilibrer la richesse du vin.

Pour la dégustation, servez ce Gewurztraminer entre 8 et 10°C, après avoir carafé pour une heure. Admirez sa robe dorée limpide, puis humez ses arômes intensément floraux et épicés. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse et sa persistance aromatique. Prenez le temps d'apprécier l'évolution des saveurs pour une expérience sensorielle inoubliable.