Vin Gewurztraminer Hueber - Vieilles vignes - 2023

Avis Viniou

Le Gewurztraminer "Cuvée Vieilles vignes" 2023 du Château Hueber est un vin blanc typiquement alsacien, reconnu pour sa richesse aromatique et son caractère flamboyant. Issu de vieilles vignes, ce cépage développe des notes exubérantes de litchi, de rose et d'épices. Le millésime 2023 bénéficie des conditions climatiques exceptionnelles de l'Alsace, réputée pour ses sols variés et un microclimat propice à une maturité optimale. L'absence de classement spécifique ne diminue en rien la qualité de ce vin, témoin du savoir-faire du domaine Hueber, reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de la tradition et de l'environnement de la région, elle-même célèbre pour sa diversité géologique et son héritage culturel riche en histoire viticole.

Pour magnifier ce Gewurztraminer, optez pour des accords avec des plats légèrement épicés comme un curry de poulet au lait de coco, dont la douceur et les épices complètent ses arômes. Des fromages à pâte persillée, tel que le roquefort, sublimeront également ce vin. Pour un accord local, la choucroute alsacienne alliera ses saveurs traditionnelles aux notes florales et épicées du Gewurztraminer, créant un duo harmonieux et authentique.

Pour pleinement apprécier ce vin, servez-le entre 8 et 10 °C. Il n'est pas nécessaire de le carafer ; cependant, l'ouvrir une demi-heure avant la dégustation permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, sentez les parfums intenses de fruits exotiques et de fleurs, puis laissez-vous séduire par sa texture onctueuse et sa finale longue en bouche.