Vin Gewurztraminer Trimbach - Seigneurs de Ribeauville - 2015

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Seigneurs de Ribeauville 2015 du domaine Trimbach est un vin blanc d'exception originaire de l'Alsace, en France. Élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, ce millésime se distingue par sa richesse aromatique et sa complexité. Le terroir alsacien, caractérisé par ses sols variés allant du grès aux calcaires, confère au vin des notes florales et épicées, typiques de ce cépage. La région bénéficie d'un climat continental, offrant des étés chauds qui favorisent la maturation des raisins tout en préservant une belle acidité. Le domaine Trimbach, avec plus de 13 générations de savoir-faire vinicole, est réputé pour produire des vins de grande finesse et d'élégance intemporelle.

Pour accompagner ce Gewurztraminer 2015, privilégiez des plats qui sauront valoriser ses arômes intenses. Les plats asiatiques épicés tels que le curry thaï ou les sushis apporteront une harmonie séduisante. Les fromages à pâte persillée, comme un Roquefort doux, s'accorderont à merveille avec la douceur et les épices du vin. Un choix régional comme la choucroute garnie est aussi une excellente option, soulignant le caractère traditionnel du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer entre 10 et 12°C, afin de révéler toute sa palette aromatique. Un léger carafage de 15 à 30 minutes avant la dégustation permettra d'exalter ses arômes subtils. Commencez par observer la robe dorée du vin, suivie d'une exploration olfactive qui révèlera des notes de litchi, de rose et d'épices douces. En bouche, prenez le temps d'apprécier son équilibre et sa longueur, véritables signatures de cet exceptionnel millésime.