Vin Gewurztraminer Trimbach - Seigneurs de Ribeaupierre - 2015

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Seigneurs de Ribeaupierre 2015 du domaine Trimbach est un vin blanc d'exception, typique de la région Alsace, célèbre pour ses vins aromatiques. Produit à partir du cépage emblématique Gewurztraminer, ce millésime 2015 bénéficie de conditions climatiques idéales qui favorisent la richesse et la complexité aromatique. Le terroir alsacien, marqué par une diversité géologique et un climat semi-continental, confère à ce vin des notes florales et épicées envoûtantes. Le domaine Trimbach, établi depuis plus de trois siècles, jouit d'une réputation d'excellence et met en avant une vinification respectueuse des traditions alsaciennes, qui sublime les caractéristiques uniques de ce cépage.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, privilégiez des mets aux saveurs équilibrées. Les cuisines asiatique et indienne, avec leurs épices délicates, se marient parfaitement avec les arômes de litchi et de rose du vin. En Alsace, un foie gras poêlé ou un munster affiné ressortent souvent comme des accords classiques et raffinés. Le vin trouve aussi un bel écho avec des plats sucrés-salés, comme un canard à l’orange ou des fruits de mer à la crème d'agrumes.

Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un carafage de 30 minutes permet d'ouvrir ses arômes intrigants. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune dorée, sentez ses arômes puissants de fruits exotiques et d’épices, puis goûtez sa texture onctueuse et sa finale longue et épicée. Ce vin mérite toute votre attention pour dévoiler ses subtilités cachées.