Vin Gewurztraminer Pfaffenheim - Grande Réserve

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Grande Réserve de Pfaffenheim est un vin emblématique de la région d'Alsace, célèbre pour ses vins blancs aromatiques. Ce vin sans millésime met en avant le cépage Gewurztraminer, réputé pour ses arômes intenses de lychee, de pétales de rose et d'épices. Bien que non millésimé, cette cuvée bénéficie du savoir-faire de la maison Pfaffenheim, un domaine respecté dont l'histoire remonte à plusieurs siècles. Le terroir alsacien, avec son climat semi-continental et ses sols variés, offre au Gewurztraminer une expression unique alliant richesse aromatique et fraîcheur.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, envisagez des plats épicés comme la cuisine asiatique, tels que les currys thaïlandais, ou du poulet au gingembre, qui portent en complémentarité les notes épicées du vin. Des fromages à pâte molle comme le Munster, typique de la région, se marient aussi parfaitement en équilibrant la richesse du vin avec leur onctuosité. Les plats sucrés-salés, comme le canard à l'orange, sauront également mettre en valeur la douceur et la complexité aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température autour de 10 à 12°C. Un léger carafage d'environ 15 minutes permettra aux arômes de mieux s'exprimer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée. Au nez, humez les arômes floraux et exotiques caractéristiques du Gewurztraminer. En bouche, appréciez sa rondeur et la persistance de ses saveurs épicées et fruitées, concluant l'expérience par une belle longueur.