Avis Viniou
Le Gewurztraminer 2012 de Wolfberger est un vin blanc emblématique de l'Alsace, célèbre pour son cépage aromatique. Ce millésime incarne parfaitement le caractère opulent et flamboyant de la région. Vinifié avec expertise, il exprime des arômes intenses de litchi, de rose et d'épices, caractéristiques distinctives du Gewurztraminer. L'Alsace, région au climat semi-continental, profite d'étés chauds qui favorisent la pleine maturité des raisins, et de sols variés qui confèrent au vin une belle complexité. La maison Wolfberger, fondée en 1902, a su préserver les traditions alsaciennes tout en innovant, gagnant ainsi une solide réputation pour ses vins de qualité.
Pour sublimer ce Gewurztraminer, optez pour des plats exotiques tels que des currys thaïlandais ou un tajine marocain au poulet et abricots. Les nuances épicées et fruitées du vin complètent merveilleusement ces plats. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort ou le Munster, se marient également à la perfection, équilibrant le gras par la fraîcheur du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer entre 10 et 12 °C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Observez la robe dorée aux reflets brillants, inspirez-vous des parfums enivrants avant de savourer le vin, en appréciant sa rondeur et sa persistance en bouche. Ce vin saura éblouir vos sens par sa richesse aromatique et sa volupté.
