Vin Gewurztraminer Domaine Ernest Burn - Clos Saint-Imer Goldert Grand Cru - 2011

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Clos Saint-Imer Goldert Grand Cru 2011 du Domaine Ernest Burn est un vin blanc prestigieux de la région viticole d'Alsace, en France. Issu d'un cépage emblématique, le Gewurztraminer, ce vin dévoile des arômes riches et exotiques typiques, mêlant litchi, rose et épices. Le millésime 2011 bénéficie de conditions climatiques favorables qui confèrent au vin une belle complexité et intensité aromatique. Le Grand Cru Goldert, avec son terroir argilo-calcaire, imprime une structure élégante et une minéralité subtile à ce vin. Le Domaine Ernest Burn, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles alsaciennes, continue de produire des vins de grande qualité, ancrés dans l'histoire de la région.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes puissants et sa texture onctueuse. Des plats épicés comme un curry thaïlandais au poulet ou des plats sucrés-salés comme le foie gras aux figues seraient des choix idéaux. Vous pouvez également essayer des mets régionaux alsaciens tels que la choucroute garnie, où l'acidité et la richesse du vin équilibreront parfaitement les saveurs audacieuses du plat.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant la dégustation pour aérer ses arômes complexes. En premier lieu, admirez sa robe dorée brillante avant d'inhaler ses parfums floraux et fruités. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre douceur et fraîcheur, son ampleur et sa longueur en bouche, qui reflètent parfaitement la typicité du Gewurztraminer alsacien.