Vin Gewurztraminer Edouard Leiber - Prestige - 2012

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Prestige 2012 d'Edouard Leiber est un vin blanc emblématique de l'Alsace, une région viticole renommée pour ses vins aromatiques. Ce millésime 2012 se distingue par son bouquet parfumé de litchis, de rose et d'épices, typique du cépage Gewurztraminer, qui prospère dans le climat frais et semi-continental alsacien. Le terroir de la région, riche en minéraux et caractérisé par une mosaïque géologique, confère au vin une belle complexité et une structure raffinée. Le domaine Edouard Leiber, bien intégré dans le paysage viticole alsacien, est apprécié pour son respect des traditions et sa quête d'excellence, produisant des cuvées qui illustrent parfaitement le savoir-faire local.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, optez pour des plats aux saveurs exotiques et épicées, comme un curry de poulet thaï, qui accentuera ses notes épicées et florales. Un foie gras délicatement poêlé est également un choix classique qui s'harmonise merveilleusement avec la douceur et l'onctuosité du vin. Pour une touche régionale, associez-le à une choucroute garnie, dont les saveurs robustes s'équilibreront avec finesse grâce aux arômes du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Gewurztraminer à une température idéale de 10 à 12°C pour pleinement apprécier ses arômes riches. Si le vin semble un peu fermé, un léger carafage d'environ 15 à 30 minutes aidera à libérer ses parfums complexes. Dans l'ordre des étapes de dégustation, commencez par admirer sa robe dorée et brillante, ensuite, portez le verre au nez pour reconnaître ses parfums exotiques et flatteurs, et enfin, laissez-le envelopper votre palais où il déploiera son équilibre entre douceur et fraîcheur.